Коровье молоко как аллерген
Коровье молоко является самым сильным
аллергенном для
молодого организма человека. Это связано с содержащимися в нем 14 из 20 белков.
У детей до до двух лет из-за недостатка
ферментов и проницаемости стенок детского кишечника, белки оказываются в крови в неизмененном виде, вызывая
иммунные реакции и провоцируя аллергию.
