Ставим брагу на Кодзи.
В странах Азии для приготовления домашних спиртных напитков из крахмалосодержащего сырья (риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гороха, гречки итд. ) используют специальные дрожжи Кодзи, которые представляют из себя смесь плесневых грибков "Кодзи" , ферментов и спиртовых дрожжей, которые способны избавить нас от сложных процессов разваривания и осахаривания крахмала (переработки крахмала в сахар) без солода и ферментов.
Изначально Кодзи применяли в Китае для приготовления рисовой водки.
Теперь дрожжи «Кодзи» появились в России, чем очень порадовали многих самогонщиков).
Ведь теперь получать зерновые дистилляты стало проще простого, без трудо и время затрат.
Несмотря на то, что Кодзи универсальны и подходят для приготовления домашних напитков из любого крахмалосодержащего сырья, наибольший выход по спирту они дают именно из браги на рисе. Так как изначально они были под него заточены)).
Продолжение
