СалатоМания

2022-06-17 13:22:48 Салат с семгой

Ингредиенты:

Смесь салатов разных видов - 150 г
Желтый перец - 1 шт
Оливки зеленые - 50 гр
Семга или другая красная рыба - 200 г
Креветки - несколько штук для украшения

Приготовление:

Салат укладывать слоями. Сделать "подушку" из зелени разных видов, желательно добавить яркие цвета, желтый или оранжевый перец. Добавить оливки, нарезанные кружочками. На "подушку" раскладывается соленая или слабосоленая семга крупными кусочками. Сверху украсить вареными креветками, добавить майонез или оливковое масло, украсить зеленью. Открыть/Комментировать

2022-06-12 15:20:31 ​​Салат с копченой курицей, ананасом сыром и кукурузой

Ингредиенты:

Копченая курица – 200 г.
Яйца куриные – 1-2 шт.
Ананасы консервированные – 150 г.
Сыр твердый – 80 г.
Майонез – 100 г.
Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Каждый ингредиент выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом. Можно просто перемешать салат, тоже будет очень вкусно.

Копченую курицу разобрать на волокна или порезать кубиками. Нарезать яйца. Слить маринад с консервированных ананасов, фрукты нарезать кусочками среднего размера. Сыр натереть на терке, чтобы получилась мелкая стружка. Сложить все нарезанные и измельченные компоненты в глубокий салатник, добавить специи по вкусу. Заправить майонезом. Можно декорировать любой свежей зеленью, орехами. Открыть/Комментировать

2022-06-02 19:19:42 Салат с креветками, ананасами и сыром

Ингредиенты:

Креветки – 300 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 3 шт.
Майонез – 40 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло сливочное для обжаривания креветок – 10 г
Зелень - для украшения.

Приготовление:

Яйца отварить, натереть на мелкой терке или нарезать кубиками. В кипящей подсоленной воде отвариваем креветки 2-3 минуты, 5 штук не отвариваем, а обжариваем на сливочном масле для украшения (не больше 3х минут). Сыр натираем на мелкой тёрке. Ананасы нарезаем мелкими кубиками. Соединяем яйца, сыр, ананасы и варёные креветки. Добавляем выдавленный из пресса зубчик чеснока. Добавляем майонез, соль и перец, перемешиваем. Выкладываем салат в тарелку, бокал или салатник и украшаем обжаренными креветками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-03-28 10:07:53 Салат " Царский сюрприз "

Ингредиенты:

Готовые очищенные креветки 250 гр,
яйца куриные 3-4 штуки,
сыр твердых сортов 200 гр,
чернослив один стакан,
масло сливочное 150 гр,
грецкие орехи 100 гр,
200 гр, майонеза.

Приготовление:

Грецкие орехи порубить ножом.
Чернослив распарить в горячей воде, сделать ножом сбоку надрезы и наполнить их орешками, это сюрприз-изюминка салата.
Яйца отварить и натереть на средней терке.
Сыр натереть.
Креветки нарезать.
Масло сливочное натереть на средней терке, но делать это в процессе сборки салата, чтобы оно не растаяло.

Сначала половину яиц, половина сыра=майонез, чернослив с орешками=майонез, сливочное масло, креветки=майонез, снова половина сыра=майонез, оставшиеся натертые яйца.
Прослаивать майонезной сеточкой, это придает салату воздушность.

Украсить половинками яиц, черносливом, креветками или сыром.
Дайте салату пропитаться и подайте к столу. Открыть/Комментировать

2021-08-04 15:33:06 Салат «Парижанка» с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г.
Сыр твердый – 80 г.
Кукуруза консервированная – 100 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Ананасы консервированные – 150 г.
Майонез – 120 г.
Черный соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками для салата или разобрать на мелкие волокна.
Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Ананасы нарезать кубиками.
Слить маринад с консервированной кукурузы, добавить зерна в салат.
Блюдо заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, и перемешать, чтобы оно получилось сочным и пропитанным. Открыть/Комментировать

2021-08-04 15:18:15 Салат с авокадо, черри и моцареллой

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Листья зеленого салата или салат-микс
Помидорки черри — 200 г
Сыр Моцарелла — 150 г (лучше шариками, но можно и порезать кусочки)
Масло оливковое — 4 ст. ложки
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Салат лучше делать порционным, поэтому заранее приготовьте большие тарелки по количеству порций. Сначала на тарелки выкладываем листья салата горкой в центре.

Далее помидорки черри режем пополам и выкладываем на листья салата.

Авокадо чистим и мякоть, нарезав небольшими кусочками, раскладываем на тарелку.

Шарики моцареллы режем пополам и добавляем в салат.

Сверху солим и поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Открыть/Комментировать

2021-07-14 17:46:58 Салат " Танго"

Ингредиенты:

Опята (маринованные) — 250 г
Филе куриное (отварное) — 250 г
Ветчина — 250 г
Ананас (консервированный кольцами) — 200 г
Перец болгарский (крупный красный) — 1 шт
Изюм — 40 г
Орехи грецкие — 40 г
Майонез — 2 ст. л.
Зелень (петрушка для украшения) — 1 пуч.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Предварительно сварите филе и остудите. Изюм замочите в кипятке. Опята промойте и несколько штук отложите для украшения. Филе, ветчину, перец и ананасы порежьте кубиком, (несколько полуколец перца отложите для украшения). Орехи порежьте. В миске смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите по вкусу и добавьте майонез, перемешайте. На сервировочное блюдо в центре поставьте стакан и выложите салат вокруг него. Украсьте перцем, опятами и зеленью, по желанию цветами (специально продаются на рынке). Можно подавать. Открыть/Комментировать

2021-06-17 20:56:42 Салат с красной рыбой и твердым сыром

100 г красной рыбы,
60 г сыра,
2 корнишона,
10 черри,
8 перьев зеленого лука,
укроп,
маслины,
майонез или йогурт.

Приготовление:

Натереть сыр, нарезать рыбу мелкими кусочками, корнишоны – кубиками, а помидоры – кружочками. Нарубить зелень, смешать все ингредиенты и заправить майонезом или йогуртом. Открыть/Комментировать

2021-04-13 09:09:35 Салат «Филадельфия» или ленивые суши

Огурец – 2 шт.
Сливочный сыр – 150 гр
Красная рыба малосольная – 350-400 гр
Авокадо – 1 шт.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Рис круглозернистый – 250 гр

Для риса:
Вода – 280 гр
Уксус – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л. с горкой
Соль – 0,5 ч.л.
Нори – 2-4 шт (по желанию и наличию)

Для подачи соевый соус, васаби и имбирь

Приготовление:

1. Рис хорошо промыть, проварить на маленьком огне 15 минут.

2. Смешать уксус, сахар и соль. Заправить рис, дать остыть.
3. В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори.

4. Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами. Огурец и авокадо кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.

5. Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо. На каждый слой немного сливочного сыра. Украсить авокадо и красной рыбой розочками непосредственно перед подачей.
Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем. Открыть/Комментировать

2021-04-13 08:48:22 Салат с курицей, фасолью и яичными блинчиками

Ингредиенты

1 уп. салат зеленый
150 гр. фасоль красная (отварная или консервированная)
150 гр. куриное филе (запеченное или копченое)
1 шт. лук репчатый
2 шт. яйцо
соль
перец черный молотый
масло оливковое (или йогурт, или майонез - на выбор)

Приготовление

Каждое яйцо взбить в отдельной мисочке и пожарить два яичных блинчика, остудить их и нарезать полосками.

Салат нарезать, выложить в чашку.

Добавить лук, нарезанный перьями и куриное филе, нарезанное брусочками.

Приправить солью и свежесмолотым черным перцем, заправить маслом, натуральным йогуртом или майонезом. Открыть/Комментировать