Салатики и закусочки

2023-04-15 16:06:31 Салат из пекинской капусты со свёклой, изюмом и орехами

Продукты
Капуста пекинская – 300-350 г
Свёкла – 300 г
Изюм – 50 г
Орехи грецкие – 40 г
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Уксус бальзамический – 1 ст. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
Орегано сушеный – 0,5 ч. ложки

Свёклу отварить до готовности, примерно 50 минут. Готовую свёклу достать из отвара и остудить.
Изюм залить водой и оставить на 5 минут. Затем слить воду и обсушить изюм.
Орехи нарезать крупными кусочками. На сухой сковороде подсушить орехи в течение 1 минуты.
Очищенную свеклу и капусту нарезать полосками и переложить в салатник. Добавить изюм и орехи.
Посолить и поперчить салат, добавить орегано и заправить оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать.

Салат готов.

Приятного аппетита!

#салат

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:52:26 Лимонад с арбузом и базиликом

Продукты
Арбуз (мякоть без косточек) - 300 г
Вода холодная - 300-500 мл
Лимон - 1/2 шт.
или сок лимона - 2 ст. ложки
Базилик свежий - 1 веточка
Мёд - 1/2 ст. ложка (или по вкусу)

Мякоть арбуза нарезать крупными кусочками и охладить. Кусочки арбуза положить в чашу блендера и измельчить на высокой скорости.
Добавить в чашу блендера лимонный сок и мёд. Листья базилика слегка размять в ступке или просто растереть между ладоней, чтобы они лучше отдали свой аромат и отправить в чашу блендера.
Влить воду и перемешать. Количество воды можно варьировать в зависимости от желаемой насыщенности напитка.
Разлить лимонад по стаканам, по желанию добавить кубики льда и кусочки арбуза.

Лимонад готов.

Приятного аппетита и уютного вечера!

#напиток

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:38:19 Шоколадный смузи с бананом и молоком

Продукты
Банан - 230 г (1 шт.)
Молоко - 150 мл
Какао-порошок - 10 г
Кокосовая стружка - 10 г
Мёд - 20 г

Банан очистить от кожуры. Мякоть банана нарезать кружочками.
В блендер положить нарезанный банан. Сюда же влить молоко, всыпать порошок какао, добавить жидкий мёд и кокосовую стружку.
Взбивать соединённые ингредиенты до получения однородного напитка средней густоты.
Разлить шоколадно-банановый смузи по стаканам и украсить кокосовой стружкой.

Напиток готов.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

#напиток

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:29:11 Жареные кабачки в заправке из соевого соуса

Продукты
Кабачки - 700 г
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Мед - 0,5 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Красный острый перец - 1/3 ч.л.
Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Кунжут 1 ст.л.

Нарезать кабачок брусочками.
В миске смешать соевый соус, мёд, горчицу, паприку, перец и кориандр. Добавить продавленный в прессе чеснок и перемешать.
На сковороду с парой ложек растительного масла выложить кабачки и жарить 5-6 минут на сильном огне. Добавить заправку и жарить ещё 2 минуты, перемешивая.
Готовые кабачки посыпать семенами кунжута.

Закуска готова.

Приятного аппетита и приятного отдыха!

#закуска

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 15:15:49 Салат из жареной свёклы с грецкими орехами и чесноком

Продукты
Свёкла – 430 г (2 шт. небольшого размера)
Орехи грецкие (ядра) – 20 г
Чеснок – 5 г
Петрушка свежая – 2 веточки (8-10 г)
Сок лимона – 1,5 ст. ложки
Масло растительное (рафинированное) – 30 мл (2 ст. ложки)
Соль – по вкусу

Очистить свёклу от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Нарезать свёклу тонкой соломкой среднего размера.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить свёклу и обжарить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
Грецкие орехи и петрушку мелко нарезать, на мелкой тёрке натереть чеснок.
Обжаренную свеклу переложить в салатник, добавить чеснок, лимонный сок и соль, хорошо перемешать.
Посыпать салат зеленью и грецкими орехами.

Салат готов.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

#салат

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 14:37:55 Салат с пекинской капустой, курицей и морковью по-корейски

Продукты
Пекинская капуста - 250 г
Огурец 1-2 шт.
Курица отварная - 200 г
Морковь по-корейски - 200 г
Укроп - 6-7 весточек
Майонез - 2-3 ст.л.
Соль

Нарезать пекинскую капусту и огурцы, переложить в салатник.
Запечённую или отваренную куриную грудку порвать на кусочки и добавить в салат.
Добавить корейскую морковь и мелко нарезанный укроп.
Посолить и заправить салат майонезом, хорошо перемешать.

Салат готов.

Приятного аппетита и приятного времяпрепровождения!

#салат

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 14:18:37 Тартинки с перепелиными яйцами и паштетом

Продукты
Хлеб черный ржаной - 100 г
Яйца перепелиные - 5 шт.
Паштет печеночный - 100 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки
Зелень свежая - для украшения

Перепелиные яйца отварить вкрутую. Сваренные яйца переложить в холодную воду, остудить и очистить. Каждое яйцо разрезать пополам.
Ломтики черного хлеба нарезать квадратиками. При желании корочки можно срезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем гренки с двух сторон до румяности. Выложить гренки на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Дать немного остыть, присыпать солью и свежемолотым черным перцем.
На ломтик хлеба намазать печеночный паштет, сверху уложить половинку перепелиного яйца. Переложить бутерброды с паштетом и перепелиными яйцами на блюдо и украсить зеленью и черным перцем.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

#закуска

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-15 14:07:14 Салат с фасолью и грибами

Продукты
Фасоль консервированная - 1 банка
Грибы маринованные - 120 г
Яйца вареные - 3 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Зеленый лук
Листья салата
Соль

Нарезать варёные вкрутую яйца и зелёный лук. Переложить в салатник.
Консервированную фасоль и маринованные грибы (без жидкости) добавить в салатник.
Посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат готов.
Подавать на листьях салата-латука.

Приятного аппетита и удачного дня!

#салат

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-14 13:35:51 Салат с кальмарами, жареным болгарским перцем и зелёным луком

Продукты
Кальмары - 120 г (2 шт.)
Перец болгарский - 130 г (1 шт.)
Лук зелёный - 20 г
Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Кунжут - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 50 мл

Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, мякоть перца нарезать соломкой. В сковороду налить масло и выложить перец. Обжаривать его на среднем огне в течение 5 минут.
Кальмаров нарезать полосками и добавить в сковороду с обжаренным перцем. Всё перемешать и обжаривать ещё 2 минуты. Переложить в салатник.
Зелёный лук нарезать и добавить в салатник, добавить лимонный сок, кунжут и соевый соус, поперчить и перемешать.

Салат готов.

Приятного аппетита и уютного вечера!

#салат

@salatikom Открыть/Комментировать

2023-04-14 13:16:00 Какао со сгущёнкой и маршмеллоу

Продукты
Молоко – 250 мл
Сливки 10 % – 250 мл
Сгущённое молоко – 70 г
Какао-порошок – 30 г
Маршмеллоу – 30 г

В сотейник влить молоко и сливки. Установите на умеренный огонь.
Готовить на небольшом огне почти до кипения. Как только начнёт собираться пенка и молочная масса начнёт парить, снять сотейник с огня. Всыпать в горячую молочную смесь какао-порошок.
Перемешать ручным венчиком до однородности, чтобы получилась молочная масса без комочков. Добаить сгущенное молоко. Перемешать хорошо венчиком, чтобы образовалась небольшая пенка.
Установить сотейник на умеренный огонь и, постоянно помешивая, готовить 2-3 минуты. За это время сгущёнка хорошо растворится, и напиток слегка загустеет. Доводить до кипения не нужно.
Разлить какао по стаканам, добавить маршмеллоу. При желании какао можно украсить взбитыми сливками.

Напиток готов.

Приятного аппетита и уютного вечера!

#напиток

@salatikom Открыть/Комментировать