Пирог к чаю . Тесто. Мука-400 гр 2-яйца 60 гр-сахар Ванилин 1 | Релакс на кухне.

Пирог к чаю .
Тесто.
Мука-400 гр
2-яйца
60 гр-сахар
Ванилин
10 гр-разрыхлитель
200 гр-со.масло или маргарин хороший
Соль-щепотка
Сметана или молоко-1 ст ложка
1 желток для смазки.

Приготовление.
Заранее приготовить начинку и остудить.Начинка может быть по желанию на ваш вкус.У нас сегодня клубника.

В глубокой чашке смешать муку,ванилин,разрыхлитель,соль и масло.Перетереть всё в крошку.Затем добавить сметану,яйца и сахар.Замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части,одну часть по больше .Тесто убрать в холодильник на 20 минут.
Одну часть теста,что побольше раскатать на пергаментной бумаге диаметром 30-35 см.Вторую часть тоже раскатать и разрезать на полоски шириной 1-2 см.
На большую часть теста выложить начинку,второе тесто нарезанное на полоски уложить сверху в виде решетки,смазать желтком.Печь в разогретой духовке до 180 градусов.
Пирог можно печь в любой форме.

Начинка.
400 гр-малины или клубники(можно любые ягоды и фрукты)сегодня у нас малина с яблоками.
Яблоки очистить от кожуры,нарезать тонко и чуть полить лимонным соком.
150 гр-сахар
1 ст.ложка-крахмал
50 мл-воды.
Варить на среднем огне до слегка загустения.

Приятного аппетита.