​ 3 рецепта цветочного 'варенья', которое можно сварить весно | Дача, Сад, Огород!

​ 3 рецепта цветочного "варенья", которое можно сварить весной.

Варенье из сирени
⠀
Вам понадобится:
-250 г цветков сирени (не белой!)
-250 мл воды
-250 г сахара
⠀
1. Сначала тщательно обрываем все цветки. Заливаем их водой и ставим на огонь.
2. После закипания варим 10 минут, постоянно помешивая, потом снимаем с плиты, остужаем и процеживаем.
3. Теперь нужно истолочь цветочную массу с сахаром, снова залить сиропом и проварить еще 20 минут.
⠀
«Мед» из акации
⠀
1. Гроздья белой акации сначала придется оборвать и удалить цветоложа, цветоножки и тычинки.
2. Оставшиеся белые цветки — их потребуется примерно 250 г — промываем в холодной воде с 0,5 ч.л. лимонного сока или лимонной кислоты, чтобы не потемнели, и откидываем на дуршлаг.
3. Тем временем варим сироп из сахара и воды в пропорции 1:1 (на наши 250 г цветов нужно взять 1 кг сахара и 1 л воды).
4. Затем закладываем в него цветки и томим на медленном огне минут 10-15.
5. Снимаем с огня, разливаем по баночкам и закрываем.
⠀
Рецепт фиалкового сиропа
⠀
Этот простой и изысканный продукт займет достойное место во всевозможных десертах.
⠀
Вам понадобится:
-1 ст. лепестков фиалки
-1 ст. сахара
-1,5 ст. воды
⠀
1. Заливаем фиалки кипящей водой, остужаем и ставим в холодильник на 4-5 дней.
2. Затем процеживаем, всыпаем сахар и варим сироп на медленном огне, пока он не загустеет.

Сад, Огород, Дача!