Батат он же сладкий картофель  — . Батат бывает ярко-оранж | Русский Огород

Батат он же сладкий картофель  — . Батат бывает ярко-оранжевым, жёлтым, белым или фиолетовым внутри, цвет зависит от сорта.

Батат родом из тропических регионов Америки Это одна из самых древних съедобных культур на земле. Учёные полагают, что люди начали выращивать батат около 5 тысяч лет назад в Мексике и Венесуэле.

Клубни батата богаты витаминами А, В и С, марганцем и калием. Калий способствует расширению стенок сосудов и нормализации кровяного давления а от марганца зависит метаболизм.

Клетчатка которая содержится в батате, способствует снижению уровня холестерина и росту естественной микрофлоры в кишечнике, а также снижает риск развития рака кишечника

Батат, как и картофель, можно жарить, запекать, варить, делать из него пюре