​Выпуску красной икры грозят новые правила экспертизы Вступив | Россия Аграрная

​Выпуску красной икры грозят новые правила экспертизы

Вступившие в силу 1 марта новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы могут привести к сбоям производства красной икры на Дальнем Востоке. Как поясняет «Коммерсант», в отношении разделанной и замороженной рыбы процедура может проходить после добычи и разделки при передаче товара покупателю. Но в случае икры экспертиза требуется перед посолом. Как поясняют эксперты, это означает, что на предприятиях, где выпускается икра, потребуется постоянное присутствие сотрудников ветеринарной службы.

В сезон добычи лососевых икорные производства могут быть загружены почти круглосуточно, а на Дальнем Востоке заводы находятся в удаленных местах. По оценкам участников рынка, только на Камчатке для контроля потребуется более 400 специалистов.

По словам главы Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгия Мартынова, производство красной икры оказалось под угрозой из-за новых ветеринарных правил - отложить посол в ожидании одобрения сотрудников ветеринарной службы невозможно.

По словам источников «Коммерсанта», в Минсельхозе рассматривают возможность составления списка отдаленных перерабатывающих заводов на Дальнем Востоке, которые смогут продолжать производство красной икры без присутствия сотрудников ветеринарной службы.