​Качество муки в России выросло более чем на треть за семь лет | Россия Аграрная

​Качество муки в России выросло более чем на треть за семь лет

Роскачество собрало для анализов муку от 12 крупнейших производителей в России, закрывающих 75% потребности рынка. Некоторые виды нарушений после 2016 года были полностью изжиты.

Так, процент чистой и безопасной муки увеличился с 16% в 2016 году до 50% в году 2023. В муке не были обнаружены вредители, загрязнения, продукты жизнедеятельности мучных насекомых. Не были обнаружены в муке броматы и картофельная болезнь.

Исследование не показало нарушений по содержанию пестицидов в муке, однако небольшие дозы пестицидов были обнаружены в 40% проверенного продукта. Такая продукция пригодна к употреблению, но уже не сможет претендовать на присвоение российского Знака Качества.

50% исследованной муки Роскачество признало продукцией высшего качества, сообщает ведомства. К лучшим производителям относятся «Селяночка» и «Пышечка», «Вкусвилл» и «Ситно», «Старооскольская» и «Бело-нежная», а также «Французская штучка», «Белый терем», «С.ПУДОВЪ» и «Макфа». Эти компании могут получить знак «Органическое производство», так как отвечают требованиям к органическому земледелию.