​​ Новости франчайзинга: известный шеф-повар из Екатеринбурга | Ru.Franch

​​ Новости франчайзинга: известный шеф-повар из Екатеринбурга готовит франшизу необычных бистро

Екатеринбургский шеф-повар Михаил Аракелов открыл свой гастробар Goji в конце 2021 года, но создатель вовсю задумывается о продаже франшизы.

В данный момент его команда занимается упаковкой будущей франшизы.

Концепция бистро интересна тем, что в меню будут блюда из смешанных кухонь — «когда две страны мешаются во вкусах, фьюжен некий». Будут, например, смешанные блюда из Китая и Греции, Англии и Японии.

Заведение открылось на территории ЖК, и уже обрело популярность среди жителей комплекса. А также, как утверждает Аракелов, к нему едут и из других районов города. Популярность гастробару обеспечило «сарафанное радио» и продвижение в Инстаграм.

Ресторан авторской кухни имеет все шансы на популярность. Именно такие заведения были трендом двух прошедших лет в Москве.

#новостифранчайзинга

Не забудьте подписаться