​​ Новости франчайзинга: ГК 'Эфко' открывает франшизу фудтрак | Ru.Franch

​​ Новости франчайзинга: ГК "Эфко" открывает франшизу фудтраков с блюдами из растительного мяса

Первые траки с хотдогами и бургерами из растительного мяса уже работают в Красногорске и Архызе, ещё один готовится к открытию в Санкт-Петербурге. Средний чек составляет около 200 рублей.

ГК "Эфко" владеет такими брендами, как "Слобода" (кетчупы, майонезы и др.) и Altero.

Производством растительного мяса компания занялась в конце 2021 года, после чего было принято решение о реализации через киоски на колесах.

Растительное мясо, как и растительное молоко, стало трендом последних двух лет. Эту нишу стали осваивать сразу несколько российских производителей. Среди них, например, Welldone, которая специально нарастила мощности после того, как договорилась о поставках вегетарианских котлет для ресторанной сети TGI Friday's и Eat & Talk.

Эксперты оценивают перспективы данного продукта как сомнительные - конечная стоимость у них высока, а доходы россиян снижаются. Кроме того, они не пользуются спросом среди любителей фастфуда. Но, посмотрим, что из этого выйдет.

Линейка продуктов из вегетарианского мяса от "Эфко" выпускается под брендом Hi!. После старта трех первых точек "альтернативного фастфуда" компания намерена запустить франшизу фудтраков для веганов.

Фудтраки, кстати, тоже вошли в число трендов общепита последнего года: этот формат опробовали сразу несколько крупных компаний.

#новостифранчайзинга