Шеф
«Шеф» как часть слова может писаться и слитно, и раздельно.
Если слово состоит из двух частей, которые можно употреблять самостоятельно, то шеф- пишется через дефис. При этом второе существительное в слове может склоняться.
шеф-пилот
шеф-повар
шеф-редактор
Исключение. Сложное существительное может состоять из основ, которые могут совпадать с самостоятельно употребляющимися словами.
шефмонтаж = шеф (главный) + монтаж (ремонт)
Слова «шеф» и «монтаж» здесь не самостоятельные существительные, а основы слов.
Шефмонтаж — наблюдение за монтажом оборудования со стороны поставщика.
