1. Белокочанная капуста ⠀
Главный плюс этого овоща – большое количество полезной клетчатки, благотворно влияющей на пищеварение. капуста содержит калий, магний, фосфор, кальций, железо, витамины А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. ⠀
⠀
2. Кольраби ⠀
Как и белокочанная капуста, кольраби богата витамином C и клетчаткой, стимулирующей обмен веществ и способствующей здоровому пищеварению. ⠀
⠀
⠀
3. Цветная капуста ⠀
⠀
Соцветия цветной капусты содержат много витамина С, витамины В1, В2, В6, РР, А, а также натрий, калий, магний, фосфор, железо. В ней много много пектина, лимонной, яблочной и тартроновой кислоты . ⠀
⠀
⠀
4. Брокколи ⠀
Употребляемые в пищу соцветия и молодые стебли этого овоща содержат витамины В1, В2, С, РР, В и Е, соли калия, фосфора, кальция и магния. ⠀
⠀
5. Брюссельская капуста ⠀
По сравнению с белокочанной капустой в ней, в несколько раз больше белка и витамина С. Также она содержит витамины группы В, витамин А, железо, фосфор, калий и другие необходимые организму человека вещества.
