Датский стартап создал безалкогольное пиво со вкусом обычного, | Росконтроль

Датский стартап создал безалкогольное пиво со вкусом обычного, алкогольного

Производители заменили дорогой хмель на натуральный ароматизатор из дрожжей, который добавляют в конце процесса пивоварения, тем самым возвращают напитку привычный всем вкус.

Идея принадлежит биологической компании EvodiaBio. Основная идея стартапа – это вернуть экологичному напитку традиционный вкус, так как мало кому нравится пресный водянистый вкус, хотя и более здорового напитка. Публика такое пиво приняла, в частности из-за того, что после пандемии многие стремятся поддерживать здоровый образ жизни, поэтому продажи алкогольного пива ощутимо снижаются, а вот безалкогольного наоборот растут.

Подкупает еще и сам метод варки - он действительно является более экологичным, потому что более устойчив, не требует выращивания хмеля, а для производства 1 килограмма ароматизаторов нужно в 10 тысяч раз меньше воды. И выбросов СО2 в 100 раз меньше.
https://roscontrol.com