Создан первый в мире стейк рибай без убоя животного
Израильская компания, занимающаяся разработкой производства мяса из коровьих клеток, Aleph Farms и исследователи в области биомедицинской инженерии из технологического института Техниона объявили, что они создали первый в мире стейк рибай без убоя животного, путем выращивания клеток и трехмерной биопечати.
Компания заявила, что ее технология трехмерной биопечати дает возможность производить любой вид мяса и позволяет адаптировать культивированное мясо к любым конкретным предпочтениям потребителя, от регулировки содержания жира до контроля структуры соединительных тканей.
Специалисты прогнозируют, что к 2040 году 60% мяса будет не от животных, а веганским или выращенным в лабораториях.
