Пластиковые отходы можно переработать в ванилин Учёные из | UBIRATOR
Пластиковые отходы можно переработать в ванилин
Учёные из Эдинбургского Университета разработали технологию переработки пластика в ванилин - искусственный ароматизатор с запахом ванили, который активно используется в выпечке.
Спрос на ваниль и ванилин на рынке уже много лет подряд превышает предложение, поэтому научное сообщество давно ищет новые способы производить любимый многими ароматизатор. Ученым удалось синтезировать ванилин из пластика с помощью генной инженерии.
Происходит это так: сначала с помощью специальных ферментов расщепляют полиэтилентерефталат на микроэлементы, а затем добавляют в него бактерию, которая превращает эти элементы в пищевое вещество.
По словам исследователей, полученный ванилин хорошего качества и абсолютно безопасен.
