Стейк из капусты Недавно мы с мужем были во французском ресторане, и я просто влюбилась в стейк из белокочанной капусты
Нашла рецепт, делюсь с вами! Получается чуть хрустящий снаружи и нежнейший внутри
Ингредиенты:
• Капуста - 1кг
• Масло оливковое 2-3ст.л
• Масло сливочное 1,5 ст.л
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
• Итальянские травы сушеные - 1/2 ч.л
• Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Приготовление
Капусту очистите от верхних плохих листьев. Нарежьте на несколько частей толщиной примерно 1,5 см., чтобы получились плоские стейки с кочерыжкой.
Отварите каждый стейк в кипящей подсоленной воде около 4-5 минут.
Затем достаньте и обсушите. Смажьте капусту с двух сторон оливковым маслом, приправьте травами, солью и перцем.
Растопите сливочное масло в сковороде вместе с оливковым на среднем огне. Обжарьте капустные стейки с двух сторон до красивого румяного цвета.
Подавать со сливочным сыром!
