![]()
![]()
Песочный пирог с творогом, брусникой и яблоком
Честно говоря, многие мои рецепты придумываю сама и готовлю на глаз Вчера с детьми испекли пирог, он получился очень хорош
Вам пишу дополненную рецептуру, чтобы получилось идеально (мне чуть не хватило начинки, торопилась, да и понервничала вчера).
Итак:
песочное тесто 400гр
яблоки 4шт
брусника 200гр
творог 200гр
1 яйцо
сахар по вкусу
крахмал кукурузный 1 ст л
Тесто тонко раскатываем и раскладываем по форме для запекания. Творог мнем вилкой, добавляем одно сырое яйцо, смешиваем до однородности и распределяем по тесту, это первый слой начинки
В небольшую кастрюлю насыпаем бруснику, ставим на небольшой огонь. Яблоки промываем, нарезаем кубиками, добавляем к бруснике, даем потомиться минут 5, добавляем сахар, а через пару минут ложку крахмала, хорошо перемешиваем
Снимаем с огня, даем фруктово-ягодный смеси чуть остыть, а затем распределяем по творожной массе, полностью закрывая её.
Ставим пирог в духовку, выпекаем до готовности! У меня процесс занял 30 минут по температуре 180 градусов, но ориентируемся на то, как духовка работает у вас
Получается нереальное сочетание хрустящего теста, сладких ягод, чуть кислых яблок и сливочного творога
Сохраняйте рецепт! Здесь это проще всего сделать пересылкой себе
