Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему у некоторых рест | РиМ / Реклама и Маркетинг

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему у некоторых ресторанов, баров и кофеен профили настолько крутые, что мы перечитываем их как книгу и возвращаемся снова и снова? И мы сейчас не о классном визуале или залипательнах и даже ASMR-видео в профиле?
Конечно, мы про тексты.

Как сделать текст для общепита по-настоящему вкусным?

Слова, воспоминания и ощущения. И вот тут лучше обойтись без слов вроде «вкусный», «незабываемый», «непревзойдённый» и всяких бонусов вроде «блюдо от шеф-повара».

Говори о том, какая еда. Что почувствует гость, когда попробует то или иное блюдо или напиток. Превращай состав не в сухое перечисление продуктов, а в букет ощущений.

Как это сделать?

1. Ешь.

Пробуй еду и напитки, о которых пишешь. Не можешь сделать этого из-за расстояния/не ешь какой-то продукт по убеждению или здоровью? Найди того, кто сможет попробовать и рассказать.
Думай о текстуре и возможной истории этого блюда.
Помнишь мультик “Рататуй”? Вот там классно показано, как вилка простой еды возвращает взрослого сухаря в детство и качает его на волнах светлых воспоминаний. Текстом можно создать их или нарисовать мечту, которую захочется почувствовать.

2. Читай.

Классику, кулинарные блоги, фанатиков своего дела. Именно они могут лучше и красочнее всего показать, как правильно есть то или иное блюдо, верно пить вино или кофе. Зачастую пары фраз достаточно, чтобы обогатить тексты хорошими словами и примерами на несколько месяцев.

3. Говори с гостями.

Почему постоянные гости возвращаются снова и снова? Что цепляет во вкусе? Буквально пара историй способна нарисовать целый мир, который мы часто не замечаем.

4. Избавляйся от избитых фраз и ищи по настоящему вкусные обороты.

Эта шарлотка просто вкусная или именно такую, тёплую и нежную готовила бабушка в деревне на Яблочный Спас?
Этот стейк просто приготовлен так, как попросят гости, или первым кусочком вернёт во времена, когда мясо было пищей истинных воинов?
Этот круассан хороший вариант для завтрака в субботу или многослойная нежность, скрывающая марципан?

У каждого профиля есть свой голос, следуй ему и создавай буквами мир ощущений, за которым вернутся гости.