Скумбрия под маринадом Ингредиенты:
Скумбрия 1-1,5 кг
Горчица 50 гр
Соевый соус 50-100 мл
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу ( можно не добавлять)
Приготовление:
Размораживаем скумбрию. Разделываем на филе. Очень тщательно убираем внутренности и хорошо промываем. Делаем горчичный маринад. Берем горчицу, соевый соус и любое растительное масло. Я взял оливковое. Морская рыба любит соль, поэтому можно немного посолить. Хорошо перемешиваем. Для приготовления на гриле или мангале, делаем на рыбе надрезы, смазываем маринадом и оставляем мариноваться на пару часов. Одну часть рыбы я кладу на решётку и запекаю на углях по несколько минут с двух сторон. Вторую часть выкладываю на противень и запекаю в духовке. 180 градусов, примерно 30 минут. Оба варианта получились очень вкусными. Приятного аппетита и хорошего настроения.
