Restorating.spb

2022-08-31 16:14:09 Еще один гастромаркет в Петербурге!

Крупнейший в городе Московский рынок (ранее Колхозный) пережил большую реконструкцию и открылся 31 августа в образе модного гастрономического пространства. По последнему писку, по аналогии с «Василеостровским рынком» и от той же команды.

Куда идем:
итальянское бистро Pio Pizza;
индийское бистро Indisko;
вьетнамское бистро Pho;
японское бистро Subzero;
«Дагестанская лавка» с хинкалами;
«Лиса пришла» с курицей-гриль и шавермой;
бургерная «Бюро»;
хотдожная Oh my dog;
боул-кафе Soul in the Bowl;
вег-кафе Raw to go;
бар с пивом и сидром On Tap;
мастерская тайского мороженого (рулетики из мороженого-блина) Tayesh;
кофейня «Человек и пароход».
Список резидентов будет пополняться.

Адрес: улица Решетникова, 12, пять минут от «Электросилы». Открыть/Комментировать

2022-08-30 17:45:23 На Садовой ул., 53, напротив Юсуповского сада, открылось милое итальянское кафе La Piada.

Вывески нет, ищите открытую дверь и изображение помидоров на входе. Непринужденный интерьер модного нынче стиля «то ли разрушили, то ли недостроили» украсили разношерстными картинами и фотографией Моники Беллуччи с автографом.

Королева меню — пьяда, она же пьядина, она же традиционная бездрожжевая лепешка с начинками. Внутрь пьяды закладывают различные топпинги — более 10 комбинаций — и подпекают. Есть La Classica с мясным крудо, руколой, сливочным сыром буко; есть вегетарианская Parmigiana с томатами, моцареллой, песто и грано падано; есть сладкая пьяда с нутеллой и орехами. Стоимость — 480-580 руб.

Пасту в Piada делают самостоятельно: спагетти и лингвини. На выбор пять вариантов, где даже базовая Aglio olio оказывается какой-то чудесной за еще более чудесные 350 рублей. Супы на компанию приносят в фарфоровых супницах. Сыры и колбасы, говорят, «настоящие». На сладкое — бабушкины пироги. Открыть/Комментировать

2022-08-26 19:28:22 Последняя пятница лета
(Мойте руки перед арбузом) Открыть/Комментировать

2022-08-26 15:20:06 Открыть/Комментировать

2022-08-25 15:29:10 Редакторки негодуют и вспоминают счастливейших женщин-шефинь из нашего весеннего спецпроекта Открыть/Комментировать

2022-08-25 15:17:09 Константин Ивлев в YouTube-шоу заявил, что позиция шеф-повара не предназначена для женщин, с этой работой могут профессионально справиться только мужчины. Приводим сокращенную цитату, а полная версия – в видео.

– В профессиональном мире лучшие повара – мужики. Это безумно сложная работа. Я не знаю ни одной счастливой женщины шефа… Это все-таки очень сложные и грустные женщины. Мужики – мы работаем по 15-17-20 часов в день. Женщина, конечно, может это сделать, но она офигеет, бревном будет, что с ней делать потом?

По его словам, очень мало среди женщин профессионалов как в мире, так и в России.

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-08-23 13:04:16 Симпатичное итальянское кафе имени себя Casadeicaffe открыл итальянец Франко Казадеи, соавтор легендарной Caffe Italia. Записывайте адрес: Конногвардейский бульвар, 4, недалеко от Площади Труда.

Три причины отправиться в «Казадеи кафе» поскорее:
самодельная паста «по рецепту бабушки Анны»: 8 видов, 500-700 руб.;
пицца, которую мы полюбили в «Италии»: 10 вариантов, 400-850 руб.;
24 вкуса джелато (от пионеров джелатных дел в СПб так-то) по 150 руб. за шарик.

Вино от 380, коктейли по 490, итальянская речь на фоне — бесценно. Открыть/Комментировать

2022-06-23 19:42:06 Обновленный Recolte Дмитрия Блинова получает торжественные три звезды от Бориса Критика!

А Борис Критик ждет мигающие ботинки с алиэкспресса, чтобы вернуться в ресторан снова. Открыть/Комментировать

2022-06-21 18:57:53 Ваш французский Le Moujik теперь прописан и на Васильевском острове — на Морской набережной, 15А, ближе к ЗСД и новостройкам «Я Романтик».

Ценности те же, что и на Фонтанке:
Завтраки с 8:00 до 18:00 — утренние комбо с круассанами и фромажниками/бенедиктами/креп-сюзеттами;
Основное меню с учетом французской классики типа лукового супа, паштетов и рийетов, гратена, антрекота, фуагра;
Винная карта с акцентом на Францию.

Бренд-шеф «Мужиков» — Руслан Агейченко. Открыть/Комментировать

2022-06-21 13:16:46 Булок и зрелищ!
С 1 по 3 июля в кинотеатре «Аврора» пройдет кинофестиваль с обстоятельным названием «Город. Дизайн. Мода. Аврора и Футура». За подбор картин (внезапно!) отвечало бистро «Футура» — эта команда, оказывается, не только в булках знает толк, но и в нон-фикшне о городской культуре, дизайне, моде и искусстве смыслит. В программе фестиваля — 7 знаковых фильмов, некоторые из них будут сопровождаться лекциями и дискуссиями от арт-школы Masters. Разумеется, фестиваль, к которому приложила руку «Футура», не может существовать без попап-кафе с фирменной выпечкой, гриль-чизами и кофе. На аперитив встречаемся в фойе. Открыть/Комментировать