Одной кнопкой: как управляет сотрудниками крупнейшая сеть суши-шопов в России «Суши Wok» — лидер отечественного сегмента take away. В прошлом месяце франчайзинговая точка открылась в Черногории, а общее количество насчитывает 775 магазинов в 315 городах мира.
Сеть одной из первых в России автоматизировала управление персоналом. Чтобы повысить эффективность кассиров и финансовую отдачу от сервиса, компания внедрила систему SteadyControl на московских подразделениях бренда.
«Помимо базовых стандартов работы, мы смогли повысить соблюдение этапов сервиса, которые напрямую влияют на выручку: кассиры стали чаще предлагать целевые позиции и напитки, выросло предложение модификаторов и топпингов. Точки со SteadyControl приносят больше половины продаж топпингов и 47% продаж напитков по сети. Они на 12% быстрее прирастают в выручке, чем подразделения без системы, и с каждым месяцем мы фиксируем ещё большее отставание»
Читайте интервью операционного директора «Суши Wok» на NewRetail.ru.
