Карри из цветной капусты и картофеля
Ингредиенты:
цветная капуста – 1 небольшой кочан
картофель – 2 шт. большого размера
масло растительное – 3 ст. л.
овощной бульон – 1 стакан
соль – по вкусу
желтый порошок карри – 1 ст. л.
1 ч. л. асафетиды
Рецепт пошагового приготовления
Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить картофель и готовить, помешивая, 8 мин. Всыпать порошок карри, асафетиду, влить бульон, перемешать. Добавить цветную капусту и готовить на небольшом огне 10 мин. В конце приготовления приправить солью по вкусу. В конце приготовления рекомендуется добавить орегано.
