Рестокарьера️️

2021-01-15 19:31:10 Бесплатно обучиться на сомелье! Мы возвращаемся к нашей давней традиции - конкурсы на бесплатное обучение. О том, кто может попасть на конкурс, какие требования к кандидатам, даты и список курсов - по ссылке!
https://spbwj.ru/konkurs/besplatnoe-obuchenie/ Открыть/Комментировать

2021-01-15 09:24:08 Второй год подряд начинается с фестиваля завтраков BreakFest от @thesaltmagazine. В этом году программа фестиваля существенно расширилась, во-первых, географически – к ресторанам в Москве добавились участники в Санкт-Петербурге и Сочи – а, во-вторых, концептуально. В новом сезоне BreakFest завтраки можно будет не только есть, но и научиться их готовить!


Novikov School проведет специальную серию утренних мастер-классов с шефами из ресторанов-участников: 
17 января - Алена Солодовиченко, «Dr. Живаго» - гурьевская каша.
24 января -  Антонио Фреза, Saviv – бенедикт с лососем и красной икрой.
30 января - Роман Палкин, Laduree-a-la-Russe  – научит готовить омлет со сладкой креветкой.

Все мастер-классы стартуют в 11:00, бесплатны и открыты для всех желающих и будут проходить в инстаграм-аккаунте школы https://www.instagram.com/novikov_school/.  Открыть/Комментировать

2021-01-11 18:39:28 27 января в фуд-молле «Привоз» в Жулебино состоится конференция о рынке фуд-моллов и их развитии, открытии гастрономических пространств в районах Москвы, а также проблемах, с которыми сталкивается фуд-индустрия в настоящий период.
В минувшем году все отрасли бизнеса столкнулись с вызовами, которые принес коронакризис. Сфера фуд-индустрии также серьезно трансформировалась. Кроме того, у жителей Москвы появился запрос на создание развитой инфраструктуры в отдаленных от центра районах. Москвичам больше не хочется тратить время на пробки и поездки до центра, чтобы воспользоваться современной инфраструктурой и сервисом желаемого качества.
В рамках встречи будет обсуждаться важность появления локальных проектов в районах Москвы, кейсы ведения и решений бизнеса в настоящий период и возможные прогнозы на 2021 год.
Кроме того, участникам предлагается оценить потенциал нового проекта - в ходе конференции состоится пренентация фуд-молла «Привоз».
«Привоз» - первый локальный фуд-молл, который открывается рядом с метро «Жулебино». В концепт фудмолла площадью 11 тысяч кв. метров входит продуктовое и гастрономическое пространство, рестораны, а также фитнес-центр и детская развлекательная зона.
Проект построен на месте бывшего рынка и покроет гастрономические потребности более 1 млн жителей Выхино-Жулебино, Кузьминки, Люберец, Котельников, Некрасовки, Раменского района, Дзержинского, Жуковского и Косино.
Совмещение продуктового рынка и гастрономических корнеров на «Привозе» сделано масштабно и продуманно. На территории фуд-молла будет развернуто более 30 ресторанных концепций, среди которых рыбные и мясные рестораны, корнеры с национальной кухней, кофейни и кондитерские. Кроме того, на «Привозе» разместится современный маркет с доступными ценами.
Регистрация:
mb@pr-project.com
Участие свободное, по предварительной регистрации.
Место проведения:
Фудмолл «Привоз», улица Авиаконструктора Миля, 5/1
Время проведения: 27 января, 12-00 – 16-00
http://privoz-market.ru Открыть/Комментировать

2020-12-22 12:11:12 В конце года принято подводить итоги и строить планы на будущее. @antirabstvo решили помочь вам построить правильные карьерные планы на 2021 год.


Начнем с итогов 2020 года

На 1 июня по данным Росстата было зафиксировано 4,7 млн безработных. По данным Минтруда в конце ноября официально зарегистрированы 3,2 млн безработных. Учитывая, что многие бизнесы продолжают терпеть экономически сложные времена, за год мало что изменится в лучшую сторону. Так что борьба за рабочие места будет только усиливаться.


Но есть и хорошие новости — вакансии есть! Важно учитывать, что конкуренция усиливается, и нужно использовать все источники поиска. Расширяйте свою воронку откликов. И самое важное — прокачивать свои профессиональные компетенции.

Проанализировав успешные кейсы наших слушателей в 2020 году, мы можем говорить о том, что структурированный поиск работы, который сразу доносит до работодателя ваши преимущества, на 80% увеличивает скорость и качество вашего трудоустройства, даже в кризисное время.


Что ждет нас в 2021 году

Отрасли, к которым стоит присмотреться:

В следующем году востребованными для работодателей будут медработники, фармацевты, IT и диджитал-специалисты. Также продолжает расти агросектор и FMCG.


Отрасли, которые стоит поменять:

Продолжает обрушаться фитнес-индустрия и туристические и ресторанные бизнесы. Все виды связанные с офлайн-услугами все еще находятся под ударом. Также продолжает падение банковский сектор.


Будущее за непрерывным образованием

Непрерывное обучение новым навыкам станет одним из главных трендов следующих лет. Один из главных навыков, который предстоит освоить каждому работнику, — умение учиться, то есть быстро усваивать и обрабатывать новую информацию. Из-за тренда на переквалификацию и быстрый вход в профессию крайне полезными навыками станут адаптивность и гибкость.


Половина топовых навыков к 2025 году будет связана с решением задач, аналитическим мышлением, анализом, креативностью, инициативностью и умением убеждать. Из навыков по работе с людьми в топе лидерство и социальное влияние.


Как увеличить шанс на светлое будущее в 2021 году

Знания — не только важный капитал, они могут быть подарком. Учитесь! Открыть/Комментировать

2020-12-21 14:38:28 50 крупнейших ресторанных групп России, каждая из которых имеет 55 и более корпоративных и франчайзинговых заведений, в 2020 г. уменьшили совокупное количество торговых точек на 6,25% (2019-й: +10,5%; 2018-й: +10,6%). Свои активы сократили 20 из 50 участников рейтинга, в их числе Subway, «Росинтер Ресторантс», «Крошка картошка», «Шоколадница», «Евразия» и Ginza Project.

Рейтинг крупнейших ресторанных групп России Открыть/Комментировать

2020-12-17 19:13:28 Друзья, Forbes выпустил подкаст с совладельцем Burger Heroes Петей Рабчевским. Пётр рассказывает про становление сети, развитие бургерных в России, ошибки, которые они совершили при запуске, точках в России и Испании и много чего ещё) Для меня это ещё и немного личная история, так как посчастливилось непосредственно участвовать в заключении партнёрства между Burger Heroes и холдингом Братьев Васильчуков в 2017 году) Послушайте, это интересно)

https://we.fo/1537813757?fbclid=IwAR1tdP-InpMhGyynGy4v09mtQ4hi_IAPUHzaF7mdF9ZswmBAJWjSndLiNKk Открыть/Комментировать

2020-12-11 16:33:48 Аркадий Новиков откровенно говорит об очень многом: как тройки привели его в кулинарное училище, работе поваренком в советских ресторанах, настоящем успехе. Также в интервью - о покупке Новиковым виллы Версаче, встрече с Ли Куан Ю (бывшим премьер-министром Сингапура), участии в знаменитом банкете с Борисом Ельциным и Жаком Шираком в ресторане "Царская охота", мечте о появлении героев-капиталистов, почему столичному ресторатору не стоит открывать ресторан в Питере, ожидании вакцинации, которая спасет ресторанный бизнес и не только. Смотрите его интервью для программы Юрия Костина "Личные связи", которая выходит на авторском YouTube-канале и на ТК "МИР" -

Открыть/Комментировать