Resfood

2022-12-31 09:53:33 С наступающим Новым годом, коллеги, друзья и партнёры!

Благодарим вас за плодотворное сотрудничество и стремление развиваться в бизнесе вместе с нами! Уверены, 2023 год принесёт много качественных продуктов и откроет для всех нас новые возможности.
Желаем вам крепкого здоровья, неиссякаемого вдохновения и ярких профессиональных побед!

Встретимся в 2023 году!
С любовью, Resfood Открыть/Комментировать

2022-12-30 14:47:20 Что сегодня представляет собой меню Soul in the Bowl?
— В меню Soul in the Bowl 6 видов поке: с тунцом, лососем (в соусе понзу) и острым лососем (с соусом острым шрирача), креветками, курицей и тофу.
Есть детский поке-боул с курицей су-вид или тофу на выбор. Есть поке-конструктор: гости могут выбрать ингредиенты для поке на свой вкус. Также в нашем меню представлены сезонные поке, которые периодически меняются. Абсолютный хит продаж – поке с лососем.
Если говорить о вкусе наших поке, то сложно их связывать с какой-то одной кухней мира. Мы сделали в меню микс из нескольких направлений: в нем есть вкусы Америки, Европы, Азии. Например, поке с курицей отсылает к Мексике и представляет собой разобранный на ингредиенты буррито.
Помимо поке у нас можно попробовать два вида смузи-боулов. В разделе закусок: мисо-суп и эдамаме с морской солью с соусами на выбор: мисо или острым пулькоги. Из напитков предлагаем три вида авторских лимонадов, кокосовую и обычную воду.

Кто ваши поставщики сегодня? 
— Мы всегда находимся в поиске новых поставщиков, продолжаем работать с надежными и меняем тех, кто подводит или не соответствует качеству и внутренним требованиям. В связи с последними событиями с рынка ушло много зарубежных компаний, а с ними и целый ряд качественных продуктов. Больше всего скучаем по фарерскому лососю. Конечно, мы нашли достойные альтернативы локального или зарубежного производства. К примеру, у компании Resfood закупаем рис шинаки, булгур, киноа, имбирь, порционный соевый соус, кунжут и брендированные палочки.

О доставке, обучении сотрудников и планах развития Soul in the Bowl читайте совсем скоро в следующей части рубрики #resfood_бизнес. Открыть/Комментировать

2022-12-30 14:46:51 Об истории создания сети и о том, как стабильно развивать бизнес, специально для Resfood рассказывает сооснователь и совладелец Soul in the Bowl Андрей Филичев.
Первую и вторую часть бизнес-кейса сети Soul in the Bowl читайте тут #resfood_бизнес
Открыть/Комментировать

2022-12-30 12:26:24 Спасибо всем кто нас смотрел! Поздравляем всех с наступающим Новым годом! Особенно Джураева Зафара (город Москва) - победителя розыгрыша Контейнера Имбиря! Ура! Открыть/Комментировать

2022-12-30 09:51:45 Уважаемые подписчики канала, информируем вас о том, что сегодня в 12.00 МСК состоится трансляция розыгрыша Resfood среди партнёров-дистрибьюторов, а также поздравление от генерального директора Дубровской Елены. Открыть/Комментировать

2022-12-29 14:04:53 Вок с гречневой лапшой, кунжутным маслом, соусами терияки с чёрным перцем

Грудка куриная — 70 г
Лапша гречневая KEKESHI — 50 г
Соус терияки GENSO — 40 г
Масло растительное — 40 г
Соус из чёрного перца CHANG — 30 г
Бобы эдамаме ESORO — 30 г
Капуста китайская — 30 г
Перец болгарский — 25 г
Лук порей — 22 г
Крахмал кукурузный — 10 г
Масло кунжутное GENSO — 2 ч.л.
Грибы Муэр NAMURA — 6 г
Лук зелёный — 3 г
Кунжут белый RESFOOD — 1 г

Куриную грудку нарезать тонкими пластинами, добавить кунжутное масло, запанировать в крахмале и пожарить в масле.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке и промыть холодной водой.
Болгарский перец порезать крупными ломтиками, лук порей нарезать на широкие полоски, капусту порезать тонкими слайсами, грибы размочить в горячей воде в течение часа.
На разогретом масле пожарить овощи, положить туда курицу и лапшу и тоже немного обжарить. Добавить смешанные соусы, и продолжать жарить, пока соус не распределится по всему блюду.

Выложить на тарелку, посыпать зелёным луком и кунжутом. Рядом положить бобы эдамаме. Открыть/Комментировать

2022-12-29 14:03:22 Шеф-повар Resfood Сергей Куров предлагает приготовить жареную лапшу с насыщенным ореховым вкусом, нежными овощами и сочной текстурой — Вок с гречневой лапшой, кунжутным маслом, соусом терияки с чёрным перцем.
Кстати, это блюдо легко можно сделать веганским, исключив из рецепта всего 1 ингредиент, поверьте, вкус от этого нисколько не пострадает, зато появится возможность расширить меню. #resfood_рецепт Открыть/Комментировать

2022-12-28 12:21:22 Светлое Кунжутное масло GENSO универсальное — благодаря более высокой точке дымления оно используется в том числе для приготовления блюд.
Кунжутное масло GENSO — 100% кунжутное масло без каких-либо добавок. Имеет благородный янтарный цвет и нежную ореховую ароматику. НЕ пенится и НЕ пригорает.

Оно настолько универсально, что его можно использовать:

для блюд из мяса и морепродуктов
для обжарки и фритюра
для маринование мяса и овощей
для заправка мясных и овощных салатов
для соусов и заправок для супов
для восточных сладостей

Кроме того, часто и восточный плов не обходится без этого особенного ингредиента. Удачными считаются сочетания кунжутного масла вместе с мёдом, либо соевым соусом.


Если говорить о новинке — Чесночном масле GENSО, стоит отметить, что повара часто самостоятельно настаивают такое масло, тратя на это бесценное время и не контролируя при этом результат. Да и использовать самодельное масло приходится в очень короткие сроки.

Мы предлагаем готовое, и главное, качественное решение, которое всегда будет под рукой и на 100% гарантирует стабильность вкуса блюда.

Чесночное масло GENSО произведено из натурального экстракта на основе растительного масла, и применимо, как для жарки, так и для придания аромата салатам и соусам.

Благодаря мягкому и пикантному вкусу масло делает неповторимыми первые блюда, гарниры, мясные и овощные блюда, соусы, маринады и заправки для овощей. #resfood_новинка Открыть/Комментировать

2022-12-28 12:18:08 Продолжая тему трендовых приправ и специй, сегодня расскажем сразу о 2х мегаполезных продуктах с широкими кулинарными возможностями — Кунжутном и Чесночном масле GENSO.

Кунжутное масло GENSO — ключевой ингредиент паназиатской кухни, произведенный в России из высококачественных семян белого кунжута по технологии первого холодного отжима (без процессов рафинирования и дезодорирования), с сохранением всех полезных свойств.

К слову, при производстве кунжутного масла зёрна для отжима берутся свежие или обжаренные (для получения масла тёмного цвета с более насыщенным вкусом). Более аутентичный вариант масла из обжаренных семян (Кунжутное масло GENSO Real China) в меньшей степени применяется для жарки из-за более выраженного аромата кунжута и чаще добавляется уже в готовые блюда. #resfood_продукт Открыть/Комментировать

2022-12-27 12:03:17 Учитывая растущую популярность паназиатской кухни, мы разработали самосборный бокс DOCKEL с панорамным окном в крышке и изолирующей белой ламинацией — такое покрытие не даёт картону промокнуть и сохраняет температуру блюда. К тому же на белом фоне еда выглядит особенно свежей и аппетитной — как на фарфоровой ресторанной тарелке.

Удобно и то, что новые боксы DOCKEL занимают минимум места — из плоского листа можно мгновенно собрать коробку с крышкой непосредственно перед сборкой заказа.

Кстати, такие боксы DOCKEL универсальны и подходят не только для суши и роллов — в них можно упаковать десерты, горячие или холодные блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей, а также замораживать порции еды.

Новый ламинированный самосборный бокс с крышкой DOCKEL выпускается в трёх самых популярных размерах:
150х90х55 мм
210х140х55 мм
240х180х55 мм
и поставляется по 400, 500 и 1100 шт.

Команда бренда DOCKEL открыта к предложениям и на выгодных условиях разработает для вас уникальную брендированную упаковку. Мы за индивидуальное лицо бизнеса!

Ознакомиться с полным ассортиментом DOCKEL или рассчитать стоимость заказа можно по этой ссылке Открыть/Комментировать