Яблочно-кокосовый пирог
Ингредиенты:
• 300гр кокосовой стружки
• 300гр пшеничной муки
• 300гр сахара
• 1 ½ кг яблок (примерно 10 среднего размера плодов с кислинкой и как можно сочнее)
Инструкции:
1. Промыть, очистить и нарезать яблоки.
2. Добавить стружку, сахар и муку в миску. Перемешать.
3. Добавить 7 столовых ложек этой смеси в небольшую миску, а оставшееся распределить между 2 мисками в равных частях.
4. Застелить пергаментной бумагой противень, добавить половину смеси, равномерно распределяя, затем выложить тертые яблоки. Добавить 7 ложек к оставшейся половине массы и распределить поверх яблочного слоя. Оставить пирог на 2 часа, чтобы кокос пропитался яблочным соком.
5. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут, затем снизить температуру до 180 и запекать еще 40.
Приятного аппетита!
