Тающие во рту итальянские фрикадельки Источник 1/2 ст паниро | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Тающие во рту итальянские фрикадельки

Источник

1/2 ст панировочных сухарей
2/3 ст молока или говяжьего бульона
450 г говяжьего фарша
1/4 ср лука мелко нарезанного или натертого
2 измельч зубч чеснока
1 большое яйцо
1 ч.л соли или 2 ч.л кошерной соли
1/2 ч.л молотого черного перца
1/4 ст сыра пармезан
1 ст.л свежей петрушки или 1 ч.л сушеной петрушки

Рецепт:

Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментом.
В большую миску добавьте панировочные сухари и молоко. Хорошо перемешайте и отставьте, пока готовите другие ингредиенты, по крайней мере, на 5 мин.
Добавьте говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, черный перец, сыр пармезан и петрушку в замоченную смесь хлебных крошек и перемешайте руками до однородности. Не перемешивайте слишком долго.

Выложите порциями на противень. Смочите руки водой и скатайте тефтели в шарики диаметром 5 см.
Выпекайте ≈25 мин или пока фрикадельки не достигнут внутренней температуры 74°C. Вынуть из духовки и слить лишний жир. Подавайте с любимым соусом! #ВРмясо