Заливной пирог с цветной капустой и сыром
Очень вкусный пирог с низким содержанием углеводов, который можно даже на ужин. Вместо муки из твердых сортов пшеницы можно взять манку, обычную или рисовую, которая сейчас есть во многих магазинах.
КБЖУ на 100 г: 110/6/6/8.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 550 г.
Мука из ТСП – 75 г.
Сметана 15 % – 200 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Сыр твердый – 50 г.
Соль, специи.
Приготовление:
Цветную капусту разбираем на соцветия. Бланшируем в кипящей подсоленной воде одну минуту. Откидываем на сито, остужаем в холодной воде.
Жаропрочную форму промазываем растительным маслом. Выкладываем капусту, посыпаем паприкой, молотым кориандром и сухим чесноком.
Готовим тесто. Перемешиваем до однородности сметану, яйца, разрыхлитель, соль. Всыпаем муку грубого помола, снова перемешиваем.
Заливаем подготовленным тестом цветную капусту. Посыпаем сверху натертым сыром.
Выпекаем в разогретой духовке 35 минут. Готовому пирогу даем немного остыть, режем на порции, подаем к столу.
