Биточки с сыром в сливочном соусе
Ингредиенты:
Фарш куриный - 1 кг
Лук - 1 шт
Соль и специи - по вкусу (паприка, смесь перцев, сушёный чеснок, приправа для курицы)
Мука 100-150 гр (для обвалки биточков)
Сливки 20% - 250 мл
Сыр (у меня моцарелла) - 250 гр
Сливочное масло - для жарки
Зелень
Приготовление:
1)Смешиваем фарш, измельчённый лук, соль и специи.
2)Формируем биточки, вкладываем в них сыр и обваливаем в муке
3)Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки
4)Поливаем сливками, накрываем крышкой и тушим до готовности 20-25 мин
5)Посыпаем остатками сыр и зеленью
