Ленивый Медовик
Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло - 150 г
сахар - 70 г
мёд - 110 г
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца - 2 шт
мука - 300 г
Для крема:
сметана 20 % - 500 г
сахарная пудра - 60 г
сливки 33-35 % - 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле с толстым дном соединить: сливочное масло, сахар, мёд. Поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Добавить соду, быстро перемешать. Сода погасится, снять с огня
2. Перелить смесь в другую миску и полностью ее остудить
3. Добавить соль. Затем по одному яйца
4. В несколько этапов ввести муку. Должно получиться густое тесто. Разделить его на две части
5. Одну часть теста выложить на лист пергамента и при помощи шпателя распределить по нему тонким слоем. Переложить на противень
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 6 минут каждый корж
7. Тёплый бисквит разрезать на четыре части.
⠀
Приготовить крем.
Собрать торт, как показано в видео
Дать пропитаться.
