Картофельный чебурек-бургер с фаршем
Ингредиенты:
(На 2 шт)
Для картофельного блинчика
3 средних картофеля (450 гр.)
2 яйца
2 ст. л. муки
соль, перец, итальянские травы
⠀
Для начинки:
300 гр. говяжьего фарша
соль и перец по вкусу
3-4 ст. л. кетчупа
лук
зелень
100 гр. сыра
⠀
Приготовление:
Фарш обжариваем до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
Картофель натираем на терке и обязательно выжимаем весь сок, после добавляем муку, яйца, специи и хорошо перемешиваем.
На слегка разогретое растительное масло выкладываем половину картофельный массы и распределяем в блин, обжариваем 3-4 минуты, затем переворачиваем, пока обжаривается вторая сторона, смазываем поверхность кетчупом, на одну половинку выкладываем фарш, сверху лук полукольцами, измельченную зелень и тертый сыр. Закрываем чебурек-бургер второй половинкой и обжариваем ещё минуту под закрытой крышкой, чтобы расплавился сыр.
