Японские панкейки
Ингредиенты:⠀
Белок - 3 шт.
Желток - 1 шт.
Молоко - 40 мл.
Рисовая мука - 50 гр.
Подсластитель
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.⠀
Соль
Кокосовое масло
⠀
Приготовление:
1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀
2. Смешать желток с молоком и подсластителем. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀
3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
4. Смазать сковороду кокосовым маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⠀
5. Перевернуть и жарить ещё минуты 3. Подавать горячими с любимыми топингами.
Вкусные рецепты
