ЛИМОННЫЙ ПАЙ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Ингредиенты:⁣⁣⠀ Основа: Мука ц/з пшенична | Кулинар и Я

ЛИМОННЫЙ ПАЙ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Основа:
Мука ц/з пшеничная - 60 г⁣⁣⠀
Мука кукурузная - 60 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Сливочное масло - 20 г⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Начинка
Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
Сметана - 150 г⁣⁣⠀
Лимон - 1 шт⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀

1. Смешать два вида муки, добавить яйцо, мягкое сливочное масло и подсластитель. Замесить эластичное тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.⁣⁣⠀
2. Подходящую форму для запекания смазать кокосовым маслом, и заложить пласт теста, сформировать основу с бортиками.⁣⁣⠀
3. Сделать проколы вилкой, заложить бумагу для запекания и насыпать груз.
Отправить в духовку на 15 минут при 180 градусов.
4. Для начинки натереть цедру одного лимона и выжать сок лимона. Добавить яйца и подсластитель. Взбить миксером. Процедить.⁣⁣⠀
5. Соединить лимонно-яичную массу со сметаной и влить в подготовленную основу.⁣⁣⠀
Снова отправить в духовку на 30 минут при 160 градусов.

Приятного аппетита!