Голубцы из пекинской капусты Фарш - 500 г Лук - 1 шт Морковь - | Кулинар и Я

Голубцы из пекинской капусты
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Пекинская капуста - 1 кочан
Специи: паприка, чёрный перец
Рис полувареный - 1/2 ст.
Томаты или томатная паста:
1. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. Залить кипятком и оставить на 2-3 минут. Или же в чашку сложить 5 — 7 листочков и греть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.
3. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и овощами. Посолить, поперчить.
4. У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
5. Выкладываем завернутые голубцы в форму , поверх наливаем томатным соусом. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!