Рецепт селёдки по-голландски. сельдь свежемороженная - 2 шт л | Кулинар и Я

Рецепт селёдки по-голландски.

сельдь свежемороженная - 2 шт
лук - 2 шт
лимон - 0,5 шт
сахарозаменитель - 1 ч.л
соль - 4 ч.л
морковь - 1 шт
лавровый лист - 10-12 шт
чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается сочная и очень вкусная.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Приятного аппетита!