Яблочные пончики На 6 персон:
60 мл - яблочный сидр (можно использовать сок)
60 г - сливочное масло
60 мл - оливковое масло
100 г - сахар
2 - яйца
320 г - мука
1 ч.л. - разрыхлитель
180 мл - молоко
1 ч.л. - молотая корица
1/4 ч.л. - молотый мускатный орех
1/4 ч.л. - молотой гвоздики
120 г - сливочное масло (растопленное)
60г - сахар
соль
1. Добавьте сливочное масло, оливковое масло и сахар в чашу. Ручным миксером взбивайте, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 5 мин. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
2. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и специи (молотую корицу, мускатный орех и гвоздику) в отдельной миске. Добавьте половину мучной смеси в тесто и перемешайте. Добавьте в тесто половину молока и перемешайте. Повторяйте, пока смесь муки и молока не закончатся, затем добавьте яблочный сидр и быстро перемешайте.
