Голубцы, тушеные в сметанеИнгредиенты:Фарш — 800 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Рис — 50 г
Пекинская капуста — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 350 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:Очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Лук нарезать мелким кубиком. Рис отварить. На сковороде обжарить лук с морковью, остудить.
В миску выложить фарш, рис, обжаренные овощи, посолить и поперчить, перемешать.
Пекинскую капусту вымыть,затем срезать твердую часть. В сотейник налить воду, довести до кипения, опускать капусту твердой частью в кипящую воду и варить 1 мин.
Разобрать капусту на листья, в центр каждого выложить небольшое количество начинки и свернуть аккуратно голубцы.
Выложить голубцы в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Смешать сметану с томатной пастой, залить полученным соусом голубцы.
Готовить на слабом огне под закрытой крышкой около 1 часа.
Подать голубцы горячими и украсить зеленью.
Приятного аппетита!#горячееᅠ
