ЖульенИНГРЕДИЕНТЫ
шампиньоны 600 гр
твердый сыр 400 гр
сметана 250 гр
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 небольших зубчика
сливочное масло 5 ст. л
мука 2 ст. л
молотый черный перец и соль по вкусу
формы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Очистите грибы, нарежьте крупными кусками . На сковороде предварительно растопите две столовых ложки сливочного масла. Обжаривайте грибы, в течении 6 минут на слабом огне. Когда на сковороде образуется жидкость, перелейте ее в другую посуду.
2 Грибы посолите, нарежьте мелко лук и положите к грибам. Добавьте в сковороду еще три столовые ложки сливочного масла, все перемешайте и жарьте еще 6 минут.
Хорошенько смешайте сметану с мукой, влейте в полученную массу от грибочков, добавьте соль и перец по вкусу.
3 Перелейте соус, в сковородку с грибами, потушите грибочки еще 11 минут на слабом огне. Натрите сыр, смажьте формы чесночком и положите туда грибы с соусом.
4 Разогрейте духовку до 200гр, поместите туда жульен, посыпанный сыром, выпекайте 10 минут. Блюдо готово.
Приятного аппетита!#горячее
