Пахлава. Удивительно вкусная восточная сладость из тонкого тес | Рецепты от Лилии.

Пахлава.
Удивительно вкусная восточная сладость из тонкого теста, щедро пропитанного мёдом, и сладкой ореховой начинки.
#рецептыотлилии
4 стакана муки, 250грамм сливочного масла, перетереть в крошку, добавить 200 грамм сметаны, в нее положить чайную ложку соды, добавить сметану в крошку и туда же добавить 3 желтка. Все перемешиваем, делаем мягкое тесто и отправляем в холодильник на час.
Начинка для пахлавы: 2 стакана измельченных орехов, 1,5 стакана сахара, 4 белка(Один желток идёт на смазку).Все перемешать, белки слегка взбиваем, не до пиков. Тесто разделить на 3 части, раскатать первый пласт, выложить пол начинки, закрыть вторым пластом, опять выложить и равномерно распределить начинку ,накрыть третим пластом. Смазать желтом и разрезать на ромбики, на каждый кусочек положить пол орешка. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов, как только начнем розоветь, поливаем сиропом нашу пахлаву и отправляем еще минут на 10 в духовку. Сироп: 50 грамм сливочного масла, 5 ст.л. меда, растопить в микроволновке или на газу и обильно полить.за рецепт спасибо @zilolakhodjaeva_90.