СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Этот рецепт – мой фаворит среди всех солений. Вы тоже меня часто спрашиваете, как правильно и вкусно засолить помидоры на зиму. Все подробно рассказала в этом видео
⠀
Вам понадобятся:
Зелёные помидоры
Корнишоны
Соль
⠀
Для начинки:
Петрушка
Морковь
Чеснок
⠀
Количество всех ингредиентов берите на свой вкус.
⠀
Приготовление:
Готовим начинку. Для этого пропускаем через блендер стебель петрушки и чеснок. Листья петрушки мелко нарезаем ножом, а морковь измельчаем на тёрке
Всё это смешиваем и солим (по вкусу)
Моем и разрезаем помидоры крестом, но не до конца
Чуть присаливаем помидоры внутри и добавляем туда начинку
Укладываем на дно банки корнишоны и добавляем туда помидоры с начинкой
Таким образом наполняем банку до верха
Закрываем банку крышкой, ставим на неё пресс и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня, пока не просолится
Готовые помидоры храните в прохладном месте
