2022-07-22 12:04:17
Здравствуйте, дорогие. Мира и добра вам и вашему дому.
Автор рецепта @recepti_gulnar
Сегодня у меня рецепт осетинского пирога с листьями свеклы и с сыром. Безумно вкусный пирог . Если не пробовали обязательно приготовьте-это вкуснятина.
Заранее спасибо за ваши
Ингредиенты:
500 мл тёплой воды
800-900 г муки
0.5 ст растительного масла
2 ч л соли
11 г сухих дрожжей
Начинка:
3 пучка листьев свеклы ( небольших)
1 пучок зелёного лука
Можно добавить зелень ( укроп)
600-800 г сыра ( осетинского сыра) можно заменить не сильно соленой брынзой. Я чуть добавила и моцареллу.
1-2 ст л сметаны
Для начала нужно замесить тесто. Чтоб не липло к рукам при замешивание, добавляем растительное масло и ещё замешиваем 2-3 мин. оставляем в тёплом месте около часа.
В это время подготавливаем начинку: подготовленную зелень нарезаем мелко. К нему добавляем сыр и сметану. Смешиваем и формируем шарики.
Разделяем тесто на равные части . Я разделила на три части. Формировала. Руками чуть раскатала и положила начинку.( начинка не должна быть меньше, чем тесто, даже наоборот чуть больше, можно). Собираем тесто. Потихоньку руками раскатываем, используя муку. В самом центре сделайте прокол. Отправляем в духовку при максимальной температуре ( 250-260 г) на 10-15 мин. ориентируйтесь по своей печи. Выньте пирог с духовке и сразу щедро нужно смазать сливочным маслом.
5.1K views09:04
R
