Пельмешки/чучвара/барак/
Тесто: 1 стакана теплой воды, 2 ч.л соли, 2 -3 яйца, 1 с.т растит.масла и муки 500-550 гр, тесто должно быть чуть твердым для пельменей и лапши. Пока тесто отдыхаем, займемся начинкой - 400 гр говядины, прокрутить через мясорубку, добавить 3-4 средних лука или 2 больших лука, специи, соль, раст.масло.
Далее раскатать тесто, не тонко, сложить раскатаное тесто , нарезатт на пласты, и каждый пласт нарезать на квадратики, при необходимости присыпая мукой слегка при нарезке. Далее лепим, варим и едим с большим аппетитом! Вкуснооооо!
По желанию сделать подливку - 1 луковицу прожарить в масле, добавить помидоры, болг.перец, тушим 10 мин. на медленном огне!
Подаем с подливой, с катыком, со сметанкой!
Приятного аппетита!
Вторые блюда
НИГОРА БАХТИЕР ЗАДЕ
@recepti_proverennie
