Ватрушки
Ингредиенты:
Мука - 650 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. + 2 шт.
Сахар - 100 гр. + 4 ст.л.
Молоко - 350 мл.
Дрожжи - 11 гр.
Ванилин - 1.5 гр.
Творог - 500 гр.⠀
Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до бела, добавь ванилинов шепотку соли, хорошо перемешай.
2. Растопи сливочное масло, добавь в яичную смесь, сразу хорошенько перемешай.
3. Подогрей молоко - добавь в смесь, перемешай.
4. Добавь дрожжи - перемешай.
5. Просей в тесто муку и замешай мягкое тесто.
6. Оставь тесто подниматься в чистой емкости на 1-1,5 часа в тёплом месте.
7. Руки смажь растительным маслом и отщипывая скатай из него шарик и уложи на противень с пекарской бумагой.
8. Шарики укладывай на хорошем расстоянии друг от друга и оставь их подниматься на 30 минут.
9. Для начинки смешай творог, яйца и сахар.
10. С помощью стакана сделай в шариках углубление, в каждое углубление выложи начинку с горкой.
11. Отправь ватрушки в духовку при 180 гр на 30-35 минут.
⠀⠀
Сборник Рецептов | #выпечка #десерты
