Шоколадный фондан
Ингредиенты:
Горький шоколад - 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 50 гр.
Пшеничная мука - 75 гр.
Ягоды
Мороженое
Приготовление:
1. Шоколад ломаем на дольки, масло режем на кубики.
2. Кипятим в небольшой кастрюльке воду, как только вскипит - убавляем огонь до медленного и ставим огнеупорную тарелку с шоколадом и маслом.
3. Медленно масса начнёт таять - обязательно помешиваем венчиком.
4. Когда шоколадом с маслом станут красивой однородной массой - оставляем ее немного остыть.
5. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения массы в объеме (3-4 минуты).
просеиваем в яичную смесь муку и все перемешиваем миксером.
6. Остывшую шоколадную смесь добавляем в тесто и все перемешиваем венчиком.
7. Формочки смазываем сливочным маслом.
8. Разливаем тесто по формочкам, почти до краев.
9. Отправляем в духовку на 8 минут при 180 гр.
Сборник Рецептов | #десерт #выпечка
