ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК Творог - 500 г
яйца - 3 шт
подсластитель или сахар (100г)
кукурузный крахмал - 1 ст.л
лимон
курага (50г) и изюм (50г)
Ванилин или ванильный сахар - для аромата
⠀
Сухофрукты залить кипятком на 3 минутки, чтобы они стали мягче.
Смешиваем творог, яйца, сахар и крахмал. Можно взбить блендером.
Затем натереть цедру лимона. Добавить сухофрукты.
Выложить творожную массу и поставить в разогретую до 190 г духовку на 45 минут. Затем выключить и дать ещё немного постоять в духовке.
Глазурь:
сметана - 3 ст.л
какао - 2 ст.л
сливочное масло - 2 ст.л
подсластитель или сахарная пудра - по вкусу
⠀
Смешать все ингредиенты, поставить на огонь и довести до загустения.
Остывший сырник украсить глазурью и отправить в холодильник на пару часов.
