КЕКС С МАНДАРИНОВОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: 2 яйца
Щепотка соли
180г сахара
Греческий йогурт или сметана 1 стакан
Ванильный экстракт
Мука 1стакан
Разрыхлитель 5г
400мл мандаринового сока
10г желфикс
1ст.л сахара
Приготовление:1. Для теста взбиваем яйца с щепоткой соли и сахара до бела. Добавляем йогурт или сметану, ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
2. Выливаем в форму и выпекаем при 180 градусов 40-45мин. Выжимаем 400 мл мандаринового сока. Желфикс соединяем с сахаром, перемешиваем и высыпаем в сок.
3. Перемешиваем и доводим до кипения (но не варим). Остужаем. Для начинки используем либо желфикс, либо смесь для пудинга. Готовим по инструкции.
4. Достаём из формы остывший пирог, делаем проколы зубочисткой, пропитываем и выливаем мандариновый слой. Отправляем в холодильник на 2 часа.
