Цветная капуста в кляре
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 1 кочан
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - для подачи
Приготовление:
1. Разобрать капусту на соцветия. Промыть.
2. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Яйца разбить в отдельную миску, посолить и взбить вилкой. Добавить муку и перемешать до однородности.
4. Разогреть растительное масло на сковороде или небольшом казанчике. Обмакивать соцветия в кляр и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку застеленную бумажными полотенцами. При желании посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.
ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ
