2022-09-29 17:54:36
Делимся отзывом на автоклав Wein от одного из наших клиентов"Надежный автоклав! Долго выбирали автоклав. И рады, что выбрали именно Wain! Надежный, основательно сделанный, тяжеленький (что говорит о нормальной толщине стенок - не из фольги, как многие). Готовим на пару - получается ВЕЛИКОЛЕПНО!
Нравится практически все: аналоговый термометр, который при калибровке показал абсолютно идеальный результат - точный, как в аптеке, нравится верхний основной кламп - нужно закрутить только одну гайку, чтобы закрыть автоклав, ручки с покрытием, толщина стенок 1,5мл, максимальная температура до 140⁰!!!. Нравится безопасность автоклава - автоматический сброс избыточного давления и то, что выдерживает легко 3 Ат и 140⁰С. Диаметр, как у кастрюли - это супер! Одновременно с автоклавом можно готовить на других комфорках.
Разделители опоры между рядами банок (как их называют не помню) встают легко! Хотя видела ролик на YT, как человек мучился и вещал, что надо убирать одну банку, чтобы запихнуть этот разделитель. Так вот - ничего убирать не надо! Все легко встает! Как положено 15 банок по 0.5л.: в ряду 5 банок , 3 ряда. Приготовили две партии тушенки - нареканий нет. Ничего не взорвалось, не сгорело, не загорчило. С момента набора температуры до 120⁰ держали час! (После 40 минут температуру снизили до 118⁰, далее остывало прямо в автоклаве около 2 часов)
По поводу температурных режимов и времени готовки, указанных в книжечке рецептов не согласна! Есть таблицы температурных режимов и соответствия температуры в автоклаве ко времени готовки и набору температуры внутри продукта. Готовлю так! И точка!)))))
В общем, столько эмоций положительных от этого автоклава! Довольны! Он теперь наш домашний любимчик))) PS: кстати, следов ржавчины не появилось. Но перед использован ем начисто вымыла! Уксус при готовке в воду в автоклаве, как рекомендуют, чтобы не было нагара и подтеков всяких, не добавляла. Может потом попробую..."
Подробнее об автоклаве Wein по ссылке
5.9K viewsedited 14:54
Р
