Рататуй • Рецепты

2022-04-14 12:00:11 КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".

Приятного вам аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:56:11 Название фильма ниже
Нажми на кнопку Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:56:05 Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 ст. л. (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление:
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон;
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке);
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп;
Следом плавленный сыр;
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра;
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:56:05 Тирамису

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 75 гр.
Ванильная паста - 1 ч.л.
Сыр маскарпоне - 150 гр.
Сливки 33% - 200 гр.
Кофе
Печенье Савоярди - 20 шт.
Какао

Приготовление:
1. В дежу миксера выливаем 3 яйца и сахар 75 г, взбиваем на максимальной скорости, до состояния, как на бисквит, взбиваем не менее 7-10 минут , в конце добавляем ванильную пасту.
2. Сыр маскарпоне и сливки взбиваем миксером на минимальной скорости, до состояния крема.
3. Добавляем сливки с маскарпоне к взбитым яйцам, можно перемешать спатулой или венчиком на минимальной скорости до объединения, тут очень важно, не разрушить воздушность.
4. Печенье Савоярди , каждую штучку окунаем в кофе, лучше если это свежесваренный кофе, но уже холодный, чтоб быстрее кофе остыл , можно кинуть немного льда.
5. Печенье окунаем буквально на секунду, и выкладываем в форму одним слоем.
6. Сверху выкладываем наш воздушный крем, снова печенье и снова крем. Ставим нашу форму в холодильник на ночь. Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:44:41 Название фильма ниже
Нажми на кнопку Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:41:16 Сочный, вкусный завтрак за 10 минут

Ингредиенты:
лаваш или лепёшка тортилья
куриные яйца
твёрдый сыр
мясные копчености ( можно заменить на с/с сёмгу, грибы и тд на ваш вкус)
соль и специи

Приготовление:
В разогретую сковороду вливаем заранее перемешанные яйца и кладём в них лаваш, вырезанный по форме сковороды (здесь тортилья).

Затем накрываем сковороду крышкой, ждём, когда яйца поджарятся и схватятся, резким, но аккуратным движением необходимо перевернуть содержимое сковороды и выложить начинку. У вас она может быть какой угодно.

Как выложили начинку, сворачиваем наше блюдо пополам и поджариваем до румяных корочек с обеих сторон и полного расплавления сыра внутри.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:28:27 Чесночные шампиньоны. Невероятно вкусно!

Ингредиенты:
- Сливочное масло — 4 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лук, нарезать — 0,5 шт.
- Шампиньоны — 500 г
- Сухое белое вино — 2 ст. л. (по желанию)
- Листья тимьяна, нарезать — 1 ч. л.
- Свежая петрушка, нарезать — 0,5 пучка
- Чеснок, измельчить — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть сливочное и оливковое масло сковороде.
2. Обжарить лук до мягкости (около 3 минут).
3. Добавить грибы и обжарить около 4–5 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Влить вино и тушить 2 минуты. Добавьте тимьян, петрушки и чеснок. Обжарьте еще 1–2 минуты. Приправьте солью и перцем. Подавайте шампиньоны горячими.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-04-14 11:27:50 Название фильма ниже
Нажми на кнопку Открыть/Комментировать

2022-04-14 09:57:36 Нажми на кнопку Открыть/Комментировать

2022-04-09 14:30:17 Сегодня готовы поделиться семью удачными комбинациями продуктов для вкусного кляра. Все рецепты простые и быстрые.
Сырный кляр для рыбы
Ингредиенты:
- майонез - 3 ст. л.
- яйцо куриное - 4 шт.
- сыр твёрдый - 100 гр.
Приготовление:
1. Слегка взбейте яйца с майонезом, добавьте тертый на средней терке сыр.
2. Посолите, поперчите, всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Картофельный кляр для рыбы
Ингредиенты:
- картофель - 3 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- соль - по вкусу Открыть/Комментировать