Раньше было хуже

2018-09-18 08:59:21 Можно ли избежать наказания за кражу, если сказать, что владелец вещи приснился вам и разрешил ее забрать? В 1783 году именно это заявил некий Ричард Дивелл в лондонском суде Олд-Бейли, и его оправдали.

Эта история и другие невероятные сюжеты прошлого, связанные со сном, — в моей новой статье для “Ножа”. А еще, смотрите, на иллюстрации моя фамилия забирается под одеялко! Открыть/Комментировать

2018-09-18 08:59:02 Когда отдельные постели стали нормой? Зачем французы ставили святую воду около кровати? Сколько раз за ночь засыпали люди прошлого?

https://knife.media/bedtime/ Открыть/Комментировать

2018-09-10 09:11:47 Скучали по суровой жизни прошлого? Мы возвращаемся в эфир со средневековыми новостями. Точнее, с удивительным сборником пугающе кратких средневековых некрологов в твиттере под названием Medieval Death Bot (https://mobile.twitter.com/deathmedieval).

Этот бот несколько раз в день публикует данные судебных документов, посвященных причинам смертей, случившихся в период с 1200 по 1500 год. За некоторыми записями стоит настоящая драма. Например, в 1324 году некий Адам де Осгодби забил своего знакомого до смерти, а затем в том же году самого Адама закололи кинжалом в церкви после наступления темноты. Открыть/Комментировать

2018-08-25 11:23:51 А еще в 3200-летнем сыре (подробности выше ) нашли бактерию Brucella melitensis (бруцелла мальтийская). Такие бактерии и сегодня отлично себя чувствуют в непастеризованном молоке коз и овец и в продуктах из него. А вот те, кто по неосторожности съест непастеризованную просрочку, чувствуют себя не очень: бактерия вызывает бруцеллёз. Среди его симптомов сильная боль в суставах , температура и слабость, бывают и осложнения, требующие хирургической операции. В сыре из необработанного молока бактерии живут до года.

Исследователи говорят, что по консистенции этот сыр напоминал современный козий, но с более выраженным кислым вкусом. Открыть/Комментировать

2018-08-25 11:03:51 Не устану поражаться возможностям современной аналитической химии: вот тут высокоэффективная жидкостная хроматография и масс-спектрометрия позволили определить, из молока каких животных (козы, овцы, африканские буйволы) сделали древнеегипетский сыр, остатки которого нашли в захоронении, — по белковым маркерам.
Буквально из порошочка, которому три тысячи лет!

https://gizmodo.com/worlds-oldest-cheese-found-in-ancient-tomb-was-also-v-1828414954 Открыть/Комментировать

2018-08-22 08:51:37 И снова, увы, о болезнях. Новое исследование показало, что детский рахит регулярно встречался не только в сумрачных городах индустриальной эпохи: им страдали и маленькие римляне. Болезнь связана с дефицитом витамина D, поэтому для профилактики важно проводить достаточно времени под солнечными лучами.

"Следы рахита обнаружили у каждого двадцатого ребенка, чаще всего — у младенцев: ученые связывают это с традицией того времени, предписывавшей держать малышей дома, где хлопотали их матери, и не выносить на улицу. Чаще других болезнь встречалась у жителей Британии — возможно, в силу местного облачного климата".

Подробности: https://naked-science.ru/article/sci/u-drevnih-rimlyan-nashli-rahit

И тут: https://historicengland.org.uk/whats-new/news/vitamin-d-deficiency Открыть/Комментировать

2018-08-07 12:13:17 Отличная новость: теперь у моего любимого паблика вконтакте «мамкин медиевист» есть канал в телеграме (вся околореклама у меня от чистого сердца и бесплатно) https://t.me/monachusludit.

А вот за что я полюбила «мамкиного медиевиста» вк:

1. Самые стремные средневековые иллюстрации (стремные — в смысле, правда очень плохие. Очень). https://m.vk.com/wall-126191766_3599

2. Сабля, простыня, кровоточащая библия: как выглядел один из первых «перформансов» против рабства в Америке https://m.vk.com/wall-126191766_1252

3. Самая старая британская шутка, пошлая в плохом смысле этого слова: https://m.vk.com/wall-126191766_2197

4. «Зеркало монахини»: зеркало как зеркало, только в центре нарисован череп. Чтоб поменьше думать о суетном и побольше — о духовном. https://m.vk.com/wall-126191766_1289

5. Почему с манускриптами совсем не обязательно работать в перчатках: https://m.vk.com/wall-126191766_1547 Открыть/Комментировать

2018-08-03 09:49:41 “[Жизнь в условиях Х века на Руси] — это всё просто страшный геморрой. Всё. Начиная от стирки одежды — не очень сложно, но геморрой. Одно дело ты пришёл вечером, закинул в стиралку и кнопку нажал, другое дело — дров натаскать, огонь этот несчастный накресать в миллиардный раз, затопить печь по-чёрному, камни погреть, чтобы они раскалились, воду принести, камни положить в воду, чтобы она согрелась, золу из печки выгрести, потом стоять на морозе и это всё в горячей воде жмыхать. Это просто неудобно и занимает два часа, когда световой день — пять. Ты половину дня потратил, чтобы постирать две рубашки. У тебя ни фига не мыло, не стиральный порошок, у тебя зола. Что в этом приятного?”

Реконструктор Павел Сапожников рассказывает, как он провел больше полугода в одиночестве в условиях Х века во время проекта “Один в прошлом”: похудел на 20 кг, перестал считать сажу грязью, а интернет заменял себе самыми разными развлечениями, от сна по 15 часов до насаживания мышей на палочки. https://22century.ru/popular-science-publications/odin_v_proshlom

Фильм о проекте:

Открыть/Комментировать

2018-07-27 09:40:18 Приготовление гарума или хотя бы его современной версии — настоящий квест (начало выше ). Для начала надо собрать рыбьи внутренности: Максим заполнил ими 38-литровую металлическую флягу. Затем потроха с травами и солью три месяца, с апреля по конец июня, ферментировались. Рыбный запах, по словам автора, заметный, но не смертельный — флягу держали в теплице, соседи не жаловались. После процеживания остается где-то половина: это густая жижа, пахнущая рыбой, ее выстаивали в специальных глиняных сосудах, в наших условиях подошли трехлитровые банки. И вот это надо держать еще как минимум полгода, оно расслаивается на густое пюре (халекс) и собственно гарум, прозрачный и маслянистый.

В таком соусе хорошо вымачивать рыбу и мясо перед жаркой, можно добавлять в каши и тушеные овощи. На азиатские рыбные соусы, которые можно купить в России, гарум не похож — он более концентрированный и пряный, не такой сладкий.

Вот здесь журнал Vox собрал еще несколько рецептов: https://www.vox.com/2016/7/26/12278742/roman-fish-sauce-garum-liquamen Открыть/Комментировать

2018-07-27 09:38:13 Ого, сколько вас тут теперь! По такому случаю поделюсь любопытной ссылкой. Это история о том, как Максим Степаненко из Томска приготовил у себя дома восемь литров традиционного древнеримского соуса гарум: http://www.k-istine.ru/base_faith/fast/fast_garum.htm.

Гарум делали из рыбьих потрохов с кровью путем долгой, очень долгой ферментации. Археологические находки показывают, что кости-головы-хвосты выдерживали по несколько месяцев в специальных каменных “ваннах” под горячим южным солнцем. Его использовали и как приправу, и как лекарство. Открыть/Комментировать